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目利き仕込みの煮アワビ

目利きが仕込んだからこその香りと食感。
韓国産養殖の蝦夷アワビを幸乃屋目利き自らが煮つけました。蝦夷アワビは小ぶりなものの、味はクロアワビに匹敵すると言われ、また韓国産のものは天然物と遜色ありません。それを幸乃屋目利きが活きたまま仕入れ、もっとも美味しい状態で煮ることに成功しました。さっと水洗いだけで、水2:酒1に昆布と塩を少々入れただけのシンプルな味つけですが、じっくり煮た後の出来上がりはまさに料亭並みです。おもてなしの一品にもちろんのこと、高級お節料理によく入っているものと同じ仕上がりになっていますので、ご自宅でもこれを一品入れるだけでお節料理が華やぎます。

目利きの一言

料亭並みの香りと食感をご賞味ください!
いろいろ試した結果この煮方に行き着きました。あわび自信がの持つ香りと食感が一番出せていると自負しています。煮貝と言えば醤油の濃い味付けの物や冷凍原料(外国産オーストラリア、アメリカ、メキシコなど)が多いですが、幸乃屋は韓国の活の養殖で勝負します。味も引けを取らないのはもちろん、活きた物を煮た方が断然煮上がりが良くて美味しいです。あわびを食べた事のない人もあわび好きの人もぜひこの機会に食べて見て下さい。殻付きのまま容器に入っていますが、簡単に取れますので肝ごとぶつ切りにしていただくか、肝は別に切って頂いても結構です。それを殻に戻して頂くとより豪華にみえます。
内容量
3個×2pc (1ヶ約60gx6個)
原産地
韓国(養殖)
タイプ
冷凍
賞味期限
お買い求めの日から冷凍状態で3カ月以内(解凍後冷蔵で3日以内)
下処理内容
活貝を水と酒と昆布で煮ている。
同梱について
冷凍商品との同梱可能。(生モノとの同梱不可)

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また、クール便でお送りするため、2日以上かかる地域(九州、沖縄、北海道、小笠原諸島、伊豆諸島)には発送できません。ご了承の程お願いいたします

【お届け不可日】
・2019年6月…3(月)、6(木)、10(月)、13(木)、17(月)、20(木)、24(月)、27(木)
・2019年7月…1(月)、4(木)、8(月)、11(木)、15(月)、16(火)、22(月)、25(木)、29(月)



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