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雲子(鱈の白子) 西京漬け

珍味!雲子(鱈の白子)の西京漬け。
お酒大好きな目利きが考案した、
白子西京漬けの第2段!
新鮮な鱈の子を下処理して、水でさらし水切り後、西京味噌に漬けました。味噌を取り省いてから真空冷凍してあるから調理が簡単です!そのまま焼いていただけます。
日本酒が大好きな幸乃屋の目利きが考案した、珍味です。是非おためしください!

目利きの一言

結構これもお酒が進みます!
鱈の雄の子供が雲子(白子)で雲の様に見えるから付いたのでしょう。例年11月頃から築地に出回り始めますが、1月入るまで未成熟の物が多く良い物は、大変高値がつきます。鯛の白子の西京漬けが美味しく出来たので雲子でも作ってみたら結構これもお酒が進みます。作り方は簡単で、解凍後アルミホイルに並べてオーブンかグリルで焦げ目が付きそうぐらいで食べられます。
内容量
1パック 200g
原産地
北海道
タイプ
冷凍タイプ
賞味期限
冷凍保存で3ヶ月

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【お届け不可日】
・2018年10月…1(月)〜16(火)、18(木)、22(月)、25(木)、29(月)
・2018年11月…4(日)、5(月)、8(木)、12(月)、15(木)、19(月)、24(土)、26(月)


※9月29日(土)〜10月14日(日)は豊洲移転のため臨時休業となります。


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